Taboulé
Składniki:
100g kuskus
100g oliwek
świeża mięta
2 ogórki
1 cebula
oliwa z oliwek
pieprz czarny
sok z 1/2 cytryny
bazylia/kolendra
Przygotowanie:
Wsypać kuskus na dno miski, zalać przegotowaną gorącą wodą (ta sama ilość co kuskus, kasza powinna ciagnąć całą wodę, usunąć nadmiar), przykryć na kilka minut. Gdy kaszka napęcznieje, rozdrapać widelcem, by pooddzielać posklejane ziarna. Kaszka musi być lekka, bez grudek.
Pokroić ogórki, oliwki i cebulę na drobno, posiekać liście mięty (bez łodyg jeśli zdrewniałe) i wymieszać z kuskus. Dodać sól, pieprz, ok. 4 łyżki oliwy, sok z polowy cytryny. Serwować z bazylią lub kolendrą.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire